Ṣiṣe esufulawa jẹ ọgbọn pataki ni yan ati sise. Boya o ngbaradi pizza, akara, tabi eyikeyi ti o dara ndin, didara iyẹfun rẹ yoo ni ipa pataki lori ọja ikẹhin. Bibẹẹkọ, paapaa awọn akara oyinbo ti o ni iriri julọ ati awọn onjẹ ṣe alabapade awọn iṣoro iyẹfun lati igba de igba. Ninu nkan yii, a yoo ṣawari awọn iṣoro ti o wọpọ ti o dide nigba ṣiṣe iyẹfun ati pese awọn solusan to wulo lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣaṣeyọri awọn abajade pipe ni gbogbo igba.
Isoro: Esufulawa jẹ alalepo pupọ
Ọkan ninu awọn iṣoro ti o wọpọ julọ nigba ṣiṣe esufulawa ni pe esufulawa jẹ alalepo pupọ ati pe o nira lati ṣiṣẹ pẹlu. Eyi le jẹ idiwọ ati ja si aipin tabi dibajẹ iyẹfun.
Solusan: Fi iyẹfun diẹ sii
Ti esufulawa ba jẹ alalepo pupọ, maa fi iyẹfun diẹ sii diẹ sii lakoko ti o ba fi palẹ titi ti esufulawa yoo fi de aitasera ti o fẹ. Ṣọra ki o maṣe fi iyẹfun pupọ kun ni ẹẹkan nitori eyi yoo jẹ ki iyẹfun naa gbẹ ju. O dara julọ lati fi iyẹfun kun diẹ sii ni akoko kan ki o tẹsiwaju lati fikun titi ti esufulawa yoo fi dan ti ko si ni alalepo mọ.
Isoro: Esufulawa ti gbẹ pupọ ati ki o rọ
Ni ida keji, ti esufulawa rẹ ba gbẹ pupọ ti o si rọ, ṣiṣe apẹrẹ le nira ati pe o le ja si ọja ikẹhin lile kan.
Solusan: Fi omi diẹ sii tabi omi bibajẹ
Lati ṣe atunṣe iyẹfun ti o gbẹ, ti o fọ, maa fi omi tabi omi diẹ kun diẹ sii bi o ṣe pọn iyẹfun naa. Lẹẹkansi, fi iye kekere kan kun ni akoko kan ki o tẹsiwaju lati fikun titi ti esufulawa yoo di diẹ sii ti o rọ ati ki o di papo lai ṣe alalepo.
Iṣoro:Bọọlu iyẹfunko dide daradara
Iṣoro miiran ti o wọpọ nigba ṣiṣe esufulawa ni pe wọn ko gbooro bi o ti ṣe yẹ lakoko ijẹrisi. Eyi le fa ki awọn ọja ti a yan di ipon ati eru.
Solusan: Ṣayẹwo iwukara freshness ati awọn ipo ijẹrisi
Ni akọkọ, rii daju pe iwukara ti o nlo jẹ alabapade ati lọwọ. Ti iwukara ba ti pari tabi ti o tọju ni aibojumu, o le ma ṣe iyẹfun naa daradara. Paapaa, ṣayẹwo awọn ipo ijẹrisi, gẹgẹbi iwọn otutu ati ọriniinitutu. Iwukara n dagba ni igbona, awọn agbegbe tutu, nitorinaa rii daju pe iyẹfun rẹ dide ni agbegbe ti ko ni iwe-ipamọ ni iwọn otutu ti o tọ fun iru iwukara ti o nlo.
Isoro: Esufulawa jẹ lile ati chewy lẹhin yan
Ti iyẹfun rẹ ba di lile ati ki o chewy lẹhin ti o yan, o le jẹ nitori iṣẹ-ṣiṣe iyẹfun pupọ tabi awọn ilana ṣiṣe ti ko tọ.
Solusan: Mu iyẹfun naa rọra ki o ṣe atẹle akoko yan
Nigbati o ba n ṣe esufulawa, o ṣe pataki lati mu ni rọra ki o yago fun ṣiṣe apọju. Ṣiṣẹpọ iyẹfun naa n ṣẹda giluteni ti o pọ ju, ti o mu ki o nira, sojurigindin chewy. Paapaa, rii daju lati ṣe atẹle akoko yan ati iwọn otutu ni pẹkipẹki. Overbaking tun le fa ki awọn ọja ti a yan jẹ lile ati ki o gbẹ, nitorina tẹle awọn ilana ilana ni pẹkipẹki ki o ṣatunṣe bi o ṣe nilo da lori iṣẹ ti adiro rẹ.
Isoro: Awọn bọọlu esufulawa tan kaakiri pupọ lakoko yan
Ti iyẹfun rẹ ba ntan pupọ ati ki o padanu apẹrẹ rẹ nigba yan, o le jẹ idiwọ, paapaa nigbati o ba n ṣe awọn ohun kan bi awọn kuki tabi awọn biscuits.
Solusan: Dii iyẹfun ṣaaju ki o to yan
Biba iyẹfun ṣaaju ki o to yan ṣe iranlọwọ lati yago fun itankale pupọ. Ni kete ti a ti ṣẹda esufulawa, gbe e sinu firiji fun o kere ju iṣẹju 30 lati jẹ ki ọra ti o wa ninu esufulawa lati fi idi mulẹ, eyi ti yoo ṣe iranlọwọ lati ṣetọju apẹrẹ rẹ lakoko yan. Pẹlupẹlu, nigbati o ba n gbe awọn boolu iyẹfun lori dì yan, rii daju pe dì iyẹfun ko gbona ju nitori eyi le fa ki wọn tan diẹ sii ju ti a ti pinnu lọ.
Isoro: Esufulawa ti wa ni unevenly sókè
Gbigba iyẹfun ti o ni iṣọkan jẹ pataki fun paapaa yan ati igbejade. Ti o ba jẹ pe iyẹfun naa jẹ apẹrẹ ti ko ni iwọn, o le ja si awọn ọja ti a yan.
Solusan: Lo iwọn tabi ẹrọ iyẹfun
Lati rii daju pe iyẹfun rẹ jẹ apẹrẹ boṣeyẹ, ronu lilo iwọn kan lati ṣe iwọn deede awọn ipin ti iyẹfun rẹ. Eyi yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣaṣeyọri iwọn iyẹfun paapaa fun awọn abajade didin deede. Ni omiiran, lo ẹrọ iyẹfun kan lati pin kaakiri iyẹfun naa ni deede, paapaa nigbati o ba n ṣiṣẹ pẹlu iwọn nla ti iyẹfun.
Ni gbogbo rẹ, ṣiṣe iyẹfun pipe jẹ imọran ti o le ni imọran pẹlu iṣe ati ilana ti o tọ. O le mu iyẹfun rẹ dara ati sise nipasẹ agbọye awọn iṣoro ti o wọpọ ti o dide nigbati o ba n ṣe iyẹfun ati imuse awọn ojutu ti a pese. Boya o jẹ alakara ti o ni iriri tabi oṣere tuntun kan, ipinnu awọn wahala rogodo iyẹfun rẹ yoo gba ọ laaye lati ṣẹda awọn ẹru didin ti o dun ati oju ti o wuyi ni gbogbo igba.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹjọ-09-2024